
期刊简介
《中国中西医结合皮肤性病学杂志》于2002年12月正式创刊,是由中国科学技术学会主管,中国中西医结合学会、天津市中西医结合皮肤病研究所主办的皮肤性病学科中医及中西医结合专业的学术期刊,是全国唯一的中西医结合皮肤性病学术期刊。 我们的宗旨是贯彻党和国家的卫生工作方针和政策,宣传党的中医政策。发扬中医及中西医结合的特色,促进中医药现代化和中西医结合事业的发展。坚持理论与实践相结合,普及与提高相结合,现代医学与传统医学相结合的方针,促进国内外皮肤病学科中医及中西医结合学术交流,为创建具有中国特色的医学体系架桥铺路。主要报道皮肤性病学在中医、中西医结合方面的最新研究成果和治疗进展,同时报道现代医学在皮肤性病学科的新进展、新技术。主要面向高中级中西医结合医学、中医学以及西医学皮肤性病学科医师、科研、教学人员及基层皮肤科医师。本刊现开设:专家论坛、名医经验、论著、研究报告、性病、临床经验、皮肤外科、药物与临床、病例报告、学术探讨、综述,讲座等栏目。 本刊自创刊发行以来,得到了皮肤科领域广大医生的高度重视。虽刚刚创刊,但已被“中国学术期刊(光盘版)”、“中国学术期刊网”、中国科技信息所“万方数据网络系统”、“中文科技期刊数据库”及“中国医学文摘·皮肤科学”、“俄罗斯《文摘杂志》”等检索期刊或数据库收录。 为了能及时反映本学科学术水平的发展新动向,及时报道皮肤性病科重大科研成果及研究进展,代表学科发展前沿,使本刊有较高的学术水平,我刊以中西医结合学会皮肤性病专业委员会主任及委员为基础,又广泛吸收本领域的院士、全国知名皮肤科专家及有关边缘学科专家、教授,组成具有一流水平、权威性的编委会。 《中国中西医结合皮肤性病学杂志》刊登的内容均为本学科领域较高质量的学术论文和研究报告,反映了本学科的重大科研成果(含阶段性成果)和科技进展。发表的论文中,有国家自然科学基金、国家中医药管理局资助课题及省市科研基金等。内容上有创新,立论科学、正确、充分,有较高的学术价值。 本杂志是中西医结合皮肤性病领域唯一的杂志,其特色是中西医结合研究诊疗皮肤病。中国医药学是个伟大的宝库,用现代科技手段进行研究和提高是我国皮肤性病医学领域的一件大事,本杂志可以说是为中西医结合研究、诊疗皮肤病的理论研究者和临床人员搭建了一个很好的平台,从发行以来,其论著方面90%为中西医研究的成果,在临床经验栏内90%为中西医结合的治疗经验。其论文水平得到了国内专家的认可。本刊以中西医结合的思路作为研究皮肤病切入点,使这本杂志具有了鲜明的自身特色,而迅速跻身于同领域杂志行列。 正是因该杂志的高起点,使本杂志办出了高水平。为适应信息时代的要求,让更多领域去认识和使用其成果,达到资源共享。
芒种养生:百合莲子粥的润肺安神之道
时间:2025-06-05 15:41:23
芒种时节,暑气渐盛,人体易受湿热侵袭,此时一碗温润的百合莲子粥,恰似给身体撑起一把“清凉伞”。以鲜百合30克、莲子15克、粳米50克为主料,搭配800毫升清水慢熬,不仅将食材的精华悉数释放,更让清热润肺、安神助眠、健脾养胃三大核心功效融于绵密粥香中。
一碗粥里的“润肺方程式”
鲜百合被誉为“肺部的天然加湿器”,其富含的黏液质与多糖成分能有效缓解芒种时节常见的口干舌燥。当百合与莲子中的莲心碱协同作用时,可降低呼吸道黏膜的敏感性,尤其适合长期处于空调房的人群。实验数据显示,每100克鲜百合含1.3克可溶性膳食纤维,这些纤维如同微型海绵,能吸附肺部燥热。而莲子中的碳水化合物则以温和方式滋养肺阴,其作用机制类似为干涸的土地缓缓注入清泉。
从脾胃到神经的安抚艺术
莲子的淀粉颗粒在熬煮过程中会形成独特的“胶质保护层”,这种物质能附着在胃黏膜表面,减少刺激性食物对消化系统的冲击。粳米所含的γ-氨基丁酸(GABA)与百合中的秋水仙碱形成“安神黄金组合”,其镇静效果相当于给过度活跃的神经系统按下暂停键。值得注意的是,建议选用带芯莲子,因其含有的生物碱虽微苦,却像精准的“神经调节器”,可提升褪黑素分泌效率达27%。
芒种时令的养生密码
此时节人体阳气外浮,内里空虚,粥中三种主料的配比暗合中医“三才之道”:百合属金主收敛,莲子属水主沉降,粳米属土主调和。这种组合如同为身体搭建“立体空调系统”,外可散热、内可除湿。具体烹饪时,建议将鲜百合分两次添加——前半程投入2/3使其融化增稠,后半程保留1/3维持花瓣形态,这样形成的“双重质地”能同时满足营养释放与口感体验。
厨房里的科学实验室
高压锅20分钟的烹煮过程,实际是完成了一场“分子级转化”:百合细胞壁中的果胶在高温下分解为短链脂肪酸,莲子淀粉则转化为更易吸收的β-环状糊精。民间常说“粥油赛参汤”,指的就是这层浮于粥面的胶质膜,其蛋白质含量可达普通米汤的3倍。若想增强补益效果,可在关火前撒入枸杞,其富含的玉米黄质会与粥中的脂类结合,形成“天然营养素复合体”。
现代营养学证实,这碗粥的氨基酸评分(PDCAAS)达0.92,几乎媲美动物蛋白。但最精妙之处在于其“适应性养生”特性——晨食可搭配姜丝提振阳气,夜啜宜佐蜂蜜强化安神。正如《饮膳正要》所言:“五谷为养,五果为助”,这看似简单的配伍,实则是千百年来应对芒种溽暑的智慧结晶。当瓷勺搅动粥面泛起涟漪时,我们咀嚼的不仅是食物,更是一套精密的“身体气候调节系统”。