中国中西医结合皮肤性病学杂志

期刊简介

                 《中国中西医结合皮肤性病学杂志》于2002年12月正式创刊,是由中国科学技术学会主管,中国中西医结合学会、天津市中西医结合皮肤病研究所主办的皮肤性病学科中医及中西医结合专业的学术期刊,是全国唯一的中西医结合皮肤性病学术期刊。   我们的宗旨是贯彻党和国家的卫生工作方针和政策,宣传党的中医政策。发扬中医及中西医结合的特色,促进中医药现代化和中西医结合事业的发展。坚持理论与实践相结合,普及与提高相结合,现代医学与传统医学相结合的方针,促进国内外皮肤病学科中医及中西医结合学术交流,为创建具有中国特色的医学体系架桥铺路。主要报道皮肤性病学在中医、中西医结合方面的最新研究成果和治疗进展,同时报道现代医学在皮肤性病学科的新进展、新技术。主要面向高中级中西医结合医学、中医学以及西医学皮肤性病学科医师、科研、教学人员及基层皮肤科医师。本刊现开设:专家论坛、名医经验、论著、研究报告、性病、临床经验、皮肤外科、药物与临床、病例报告、学术探讨、综述,讲座等栏目。   本刊自创刊发行以来,得到了皮肤科领域广大医生的高度重视。虽刚刚创刊,但已被“中国学术期刊(光盘版)”、“中国学术期刊网”、中国科技信息所“万方数据网络系统”、“中文科技期刊数据库”及“中国医学文摘·皮肤科学”、“俄罗斯《文摘杂志》”等检索期刊或数据库收录。   为了能及时反映本学科学术水平的发展新动向,及时报道皮肤性病科重大科研成果及研究进展,代表学科发展前沿,使本刊有较高的学术水平,我刊以中西医结合学会皮肤性病专业委员会主任及委员为基础,又广泛吸收本领域的院士、全国知名皮肤科专家及有关边缘学科专家、教授,组成具有一流水平、权威性的编委会。   《中国中西医结合皮肤性病学杂志》刊登的内容均为本学科领域较高质量的学术论文和研究报告,反映了本学科的重大科研成果(含阶段性成果)和科技进展。发表的论文中,有国家自然科学基金、国家中医药管理局资助课题及省市科研基金等。内容上有创新,立论科学、正确、充分,有较高的学术价值。   本杂志是中西医结合皮肤性病领域唯一的杂志,其特色是中西医结合研究诊疗皮肤病。中国医药学是个伟大的宝库,用现代科技手段进行研究和提高是我国皮肤性病医学领域的一件大事,本杂志可以说是为中西医结合研究、诊疗皮肤病的理论研究者和临床人员搭建了一个很好的平台,从发行以来,其论著方面90%为中西医研究的成果,在临床经验栏内90%为中西医结合的治疗经验。其论文水平得到了国内专家的认可。本刊以中西医结合的思路作为研究皮肤病切入点,使这本杂志具有了鲜明的自身特色,而迅速跻身于同领域杂志行列。   正是因该杂志的高起点,使本杂志办出了高水平。为适应信息时代的要求,让更多领域去认识和使用其成果,达到资源共享。                

科学补钙:菠菜豆腐三文鱼方案

时间:2025-07-02 14:28:52

钙是人体骨骼和牙齿健康的基础元素,尤其对儿童生长发育、孕妇胎儿骨骼形成以及老年人骨质疏松预防至关重要。许多人将牛奶视为补钙的首选,但实际上,通过科学搭配饮食,即使不喝奶也能满足每日钙需求。以下围绕菠菜、豆腐、三文鱼三类高钙食物,结合不同人群需求,提供实用的补钙方案。

菠菜:高钙绿叶菜的代表

每100克菠菜含钙约99毫克,属于蔬菜中的“钙库”。但菠菜中的草酸会与钙结合形成草酸钙,降低吸收率。通过焯水(沸水煮1-2分钟)可去除60-70%的草酸,相当于“解锁”了被束缚的钙。对于儿童,可将焯水后的菠菜切碎加入鸡蛋羹或粥中;孕妇和老年人建议搭配维生素C丰富的食物(如彩椒),进一步促进钙吸收。需注意,烹饪时间过长会破坏营养,像蒸煮3-5分钟即可保留最佳状态。

豆腐:植物蛋白与钙的双重补给

豆腐的含钙量因制作工艺差异较大,传统卤水豆腐每100克含钙量可达138毫克,而内酯豆腐可能不足20毫克。选择时需留意类型,卤水或石膏豆腐更适合补钙需求。豆腐中的钙吸收率可通过搭配维生素D提升:儿童餐可将豆腐与鸡蛋同炒;孕妇建议用豆腐炖鱼,利用鱼类维生素D增强吸收;老年人则可选择豆腐蘑菇汤,发挥菌类的天然维生素D优势。值得注意的是,豆腐还富含大豆异黄酮,对缓解更年期女性钙流失有一定帮助。

三文鱼:被忽视的高效钙源

虽然三文鱼肉钙含量(每100克约10-30毫克)不及前两者,但其鱼骨钙的24小时吸收率超过90%,是碳酸钙的6倍。加工后的三文鱼骨可制成酥脆鱼排或磨粉加入辅食,特别适合儿童咀嚼能力锻炼期。孕妇摄入三文鱼还能同步补充Omega-3脂肪酸,促进胎儿脑发育;老年人则受益于其天然胶原蛋白-钙复合体,通过肠道主动转运通道高效吸收。若选择三文鱼肉,建议搭配柠檬汁,酸性环境有助于钙离子释放。

科学搭配与运动:让钙真正“留下来”

不同人群的补钙策略需个性化设计:

儿童:菠菜豆腐饼(焯水菠菜+卤水豆腐)搭配户外活动,每日晒太阳20分钟合成维生素D。

孕妇:三文鱼骨汤+凉拌芝麻菠菜,每周3次,配合孕期瑜伽改善血液循环。

老年人:豆腐海带味噌汤(含维生素K)与快走运动结合,减少钙流失风险。

此外,避免高盐饮食和过量咖啡因摄入,这些“钙窃贼”会加速钙排泄。钙的吸收如同团队作战,单一补充效果有限,需协同维生素D、K、镁等营养素形成“补钙生态圈”。

通过合理选择食物和优化搭配方式,不依赖乳制品同样能构建坚固的“钙防御体系”。记住,补钙不是短期工程,而是贯穿全生命周期的健康投资。