期刊简介
《中国中西医结合皮肤性病学杂志》于2002年12月正式创刊，是由中国科学技术学会主管，中国中西医结合学会、天津市中西医结合皮肤病研究所主办的皮肤性病学科中医及中西医结合专业的学术期刊，是全国唯一的中西医结合皮肤性病学术期刊。 我们的宗旨是贯彻党和国家的卫生工作方针和政策，宣传党的中医政策。发扬中医及中西医结合的特色，促进中医药现代化和中西医结合事业的发展。坚持理论与实践相结合，普及与提高相结合，现代医学与传统医学相结合的方针，促进国内外皮肤病学科中医及中西医结合学术交流，为创建具有中国特色的医学体系架桥铺路。主要报道皮肤性病学在中医、中西医结合方面的最新研究成果和治疗进展，同时报道现代医学在皮肤性病学科的新进展、新技术。主要面向高中级中西医结合医学、中医学以及西医学皮肤性病学科医师、科研、教学人员及基层皮肤科医师。本刊现开设：专家论坛、名医经验、论著、研究报告、性病、临床经验、皮肤外科、药物与临床、病例报告、学术探讨、综述，讲座等栏目。 本刊自创刊发行以来，得到了皮肤科领域广大医生的高度重视。虽刚刚创刊，但已被“中国学术期刊(光盘版)”、“中国学术期刊网”、中国科技信息所“万方数据网络系统”、“中文科技期刊数据库”及“中国医学文摘·皮肤科学”、“俄罗斯《文摘杂志》”等检索期刊或数据库收录。 为了能及时反映本学科学术水平的发展新动向，及时报道皮肤性病科重大科研成果及研究进展，代表学科发展前沿，使本刊有较高的学术水平，我刊以中西医结合学会皮肤性病专业委员会主任及委员为基础，又广泛吸收本领域的院士、全国知名皮肤科专家及有关边缘学科专家、教授，组成具有一流水平、权威性的编委会。 《中国中西医结合皮肤性病学杂志》刊登的内容均为本学科领域较高质量的学术论文和研究报告，反映了本学科的重大科研成果(含阶段性成果)和科技进展。发表的论文中，有国家自然科学基金、国家中医药管理局资助课题及省市科研基金等。内容上有创新，立论科学、正确、充分，有较高的学术价值。 本杂志是中西医结合皮肤性病领域唯一的杂志，其特色是中西医结合研究诊疗皮肤病。中国医药学是个伟大的宝库，用现代科技手段进行研究和提高是我国皮肤性病医学领域的一件大事，本杂志可以说是为中西医结合研究、诊疗皮肤病的理论研究者和临床人员搭建了一个很好的平台，从发行以来，其论著方面90%为中西医研究的成果，在临床经验栏内90%为中西医结合的治疗经验。其论文水平得到了国内专家的认可。本刊以中西医结合的思路作为研究皮肤病切入点，使这本杂志具有了鲜明的自身特色，而迅速跻身于同领域杂志行列。 正是因该杂志的高起点，使本杂志办出了高水平。为适应信息时代的要求，让更多领域去认识和使用其成果，达到资源共享。
超加工食品：心血管的隐形杀手
时间：2025-08-13 15:22:23
现代人的饮食结构中，超加工食品已悄然成为餐桌上的常客。这些经过多重工业加工、添加大量盐、糖、脂肪和防腐剂的食品，正以看似便捷美味的方式侵蚀着我们的健康。美国心脏协会最新科学声明明确指出，超加工食品与心血管疾病风险增加存在直接关联，这一结论基于全球近千万人的研究数据，其危害程度远超多数人的想象。
高油高糖高盐的“三重打击”机制
当这三种成分在食品中同时高浓度存在时，会形成协同破坏效应。高盐饮食如同给血管持续加压，钠离子过量会导致水钠潴留，使血容量增加10%-15%，相当于给心脏增加了一个小型水泵的负荷。而高糖高脂的组合则像在血液里倾倒粘稠的糖油混合物，不仅促使肝脏将多余糖分转化为脂肪储存，还会造成胰岛素抵抗——这好比门锁生锈后，钥匙（胰岛素）无法正常打开细胞大门吸收血糖。澳大利亚迪肯大学的研究显示，长期摄入这类食品的人群，血管内皮损伤程度相当于提前衰老8-10年。
心血管系统的“沉默杀手”
超加工食品对心脏的伤害具有隐蔽性和累积性。解放军空军军医大学对32万人的研究发现，每日饮食中超加工食品比例每增加10%，心脏病发作风险就上升6%。这是因为其中的反式脂肪会像砂纸般摩擦血管内壁，形成微小伤口后，低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏胆固醇”）便在此沉积形成斑块。更危险的是，这类食品中缺乏的膳食纤维本应充当血管“清道夫”，其缺失使得动脉硬化进程加速。欧洲心脏病学会年会披露的数据显示，超加工食品摄入量最高的人群，突发心梗的概率比最低摄入组高出24%，相当于每天抽半包香烟对心血管的影响。
糖尿病患者的“甜蜜陷阱”
对于糖代谢异常人群，超加工食品的危害呈指数级放大。哈佛大学追踪研究发现，这类食品中的精制碳水化合物会使血糖如同过山车般剧烈波动，迫使胰腺超负荷工作。持续10年后，胰岛β细胞功能衰退程度相当于自然衰老20年。更棘手的是，工业果糖添加剂会绕过饱腹感信号机制，让人在不知不觉中摄入过量热量。临床数据显示，糖尿病患者若每日超加工食品占比超过饮食总量的15%，其肾病风险将增加39%，这主要源于高糖高盐对肾小球滤过膜的联合损伤。
中老年人的营养保卫战
针对身体机能逐渐衰退的中老年群体，营养学家提出“减法+加法”策略。减法是指将加工肉制品、含糖饮料等“四高食品”（高盐、高糖、高脂、高热量）的摄入量控制在每日总热量的15%以下——约相当于一个汉堡或两片培根的量。加法则是用全谷物、优质蛋白和深色蔬菜构建“营养金三角”：全麦面包中的膳食纤维能像海绵般吸附多余脂质；三文鱼等深海鱼提供的ω-3脂肪酸可减轻血管炎症；西兰花所含的硫代葡萄糖苷则是天然的解毒剂。值得注意的是，烹饪方式的选择同样关键，蒸煮等低温处理能最大限度保留食物中的抗氧化物质。
从实验室到餐桌的行动指南
改变饮食习惯需要循序渐进。首先实施“标签审查制度”，避免购买成分表中出现氢化植物油、果葡糖浆等5种以上添加剂的产品。其次采用“彩虹饮食法”，确保每日摄入5种以上颜色的天然食材，其丰富的植物化学物质能中和加工食品的毒性效应。对于特殊人群，中国人民解放军空军军医大学建议实施“20分钟法则”：进食前等待20分钟，让身体的饱腹信号有足够时间传递，可减少15%-20%的热量摄入。临床研究证实，严格执行这些措施的心血管高危人群，6个月内血管弹性改善程度相当于收缩压降低10mmHg带来的益处。
健康的选择从来不是剥夺，而是智慧的置换。当我们用新鲜草莓替代草莓味糖果，用自制坚果棒取代工业能量棒，改变的不仅是味觉体验，更是为生命银行存入一笔可观的健康储备。美国心脏协会强调，即使将超加工食品的摄入比例从50%降至30%，也能使心血管事件风险降低近四成——这相当于给心脏安装了一个天然的防护盾。在饮食革命的道路上，每个微小的调整都是对未来的自己最好的投资。